RH43は大型の機種なので、炉内に大きな土鍋を入れるのも楽勝だ。天板も広いので、鍋やヤカンをたくさん乗せられる。料理も得意な薪ストーブだ。
こんな感じでオーロラ燃焼している状態だと天板の温度は250℃程度
食材（だけ）を入れた（水は入れない）STAUB鍋を天板に上に置いておくだけで、鍋が美味しく無水調理してくれる
ダッチオーブンに、肉、野菜を満載にして、調味料適量を入れるだけ。だいたい30分くらい天板に乗せておいて、15分くらい蒸らすと完成だ。誰にでも失敗なく食材の絶妙なハーモニーが楽しめる。簡単でお勧めできる薪ストーブ料理だ。
今回はキャベツの豚肉のミルフィーユ
熾火から炎が立ち上がっているくらいの炉内になったら、土鍋での炊飯が楽しめる
火力（熾火の量）によって炉内での加熱時間が異なるが、概ね12分程度、炉内に入れて15分ほど蒸らすと完成だ。
薪ストーブの熱源だけで作った料理
【↓ 一日一回、毎回、訪問のしるしにポチっと下のアイコン（バナー）をクリック（タップ）して応援いただけると幸いです。一週間の累計クリック（タップ）数がブログ村ランキングの順位(INポイント）に反映しています 】
にほんブログ村
