広島県の美和桜
先日、宮城県のお客様からお土産にいただいた地酒を飲んだ直後に、広島県の美和桜酒造の杜氏さんから搾りたての新酒の生酒を送ってもらった。
まろやかで口当たりが良く、とても美味しいお酒だった。
広島県の美和桜
搾りたての生酒
お酒に合わせて作った料理
このお酒に合わせて、旬の白菜で料理を作ってみた。
１．スキレットで豚肉を塩コショウでカリカリに炒めて取り上げておく
２．白菜に焼き色をしっかりとつける
３．豚肉を戻す
４．甘酢、味噌、ショウガ、醤油で味付け
５．いただいた美和桜を追加して、蓋をして蒸し焼き
薪ストーブの前で美味しくいただいた
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