まだ建物は施工中で、施主さんへの引き渡し前で、いつ開店するかは確認していないけど、開店後に写真を送ってもらうお願いをした。その時にあらためてアクセス情報、営業時間などの詳細情報をお知らせする。
農家レストランの顔となる薪ストーブ
この秋、冬には実際にお店の中で火が入っているのを見ることができるだろう。レクチャーに行くのがとても楽しみだ。
施主さんから、お礼のメールが届いたので紹介しておこう。
一昨日は施工頂き有難うございました。
こうして、いつか生活の一部として取り入れたいと長年考えていた薪ストーブを
実現することができ、感慨深いものがあります。先日もお話しさせて頂いたことになりますが、農業と薪ストーブは大変相性が良いもので、
薪にできる切られた木は周囲に山ほどあり、そして灰は買えば高い草木灰肥料になります。
農業農村における物質循環の要となるのが、この薪ストーブです。さらにその上、農家レストランに相応しく、お店の顔になれるのが薪ストーブで、
畑の立地だからこそ実現でき、他の飲食店には真似できない、差別化要因ですので、
これらの意味でも大変重要な役割を担ってくれるものと思います。正に一石何鳥にもなる、そのような重要な薪ストーブを入れることができ、
本当に嬉しく思います。この度は大変お世話になり、また、長い時間かけてご相談させて頂き、
誠に有難うございました。深く御礼申し上げます。
↑ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします
（ブログ村 ランキングに参加しています）
