炉内料理の定番はピザなのかもしれませんが、野菜たっぷりのヘルシーなお好み焼きもなかなかイケます。
- 1.スキレットに生地を載せ炉内に入れる
炉内が熾火状態のときが最適です。
お好み焼きの生地をスキレットやダッチオーブンのフタに流し込みます。そして炉内に置いた五徳に載せます。
- 2.完成
フワフワ、サクサクで絶妙の焼け具合に仕上がりました。熾火の量が足りない時は、木炭を追加する方法もあります。
特にパーティなど連続でピザを焼く必要があるときは、後半になると熾火がなくなって火力が足りずきつくなることがあります。
そんなとき木炭を投入しておくと、長時間安定した火力を維持できます。
