普段はハンドドリップでコーヒーを淹れている。すっきりとした味わいのさわやかな香りが楽しめる。朝の一杯は、ハンドドリップの方が美味しく飲める。
一方、夜に濃厚な味の食事やデザートの後には、エスプレッソコーヒーが飲みたくなることもある。そんな時には直火式のエスプレッソメーカーを使う。
薪ストーブを使うシーズンの場合には天板の上に乗せて使えるが、今の時期はガスコンロで作る。
かわはら薪ストーブ本舗の北軽井沢店では、単にコーヒーメーカーを売っているだけではなく、希望する人には作り方のレクチャーも行っている。体験、試飲して納得したら買って、楽しんで欲しい。
コーヒー豆をセットして火にかける
お湯が沸くと水蒸気がコーヒー豆を通って上にエスプレッソコーヒーが抽出される
沸騰すると一気に抽出が進む
概ね水位が上がったら、最後まで待たずに火から降ろして、コップに注ぐのが美味しく作るコツ
本格的で濃厚なエスプレッソコーヒーができる
【↓ 一日一回、毎回、訪問のしるしにポチっと下のアイコン（バナー）をクリック（タップ）して応援いただけると幸いです。一週間の累計クリック（タップ）数がブログ村ランキングの順位(INポイント）に反映しています 】
にほんブログ村