アース・リー山武店で、ペレットストーブの契約をいただいたお客様から、西伊豆で釣れた赤ムツを送っていただいた。
新鮮な氷漬けで刺身でも食べられる状態だったけど、敢えて熾き火になった薪ストーブで焼いて、イベントの昼食時にスタッフで美味しくいただいた。
二枚の金網で挟み込んで、トングで金網ごとひっくり返すと皮がはがれない
こんな感じでプリプリに焼けた
炉内で魚を焼いて油がはねても、グリルと違って掃除しなくても、調理の後に薪をガンガン焚けば燃えて焼け飛んでしまうので、手間がかからないのだ。
11月02日（昨日）のデータ
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