季節を感じせさせてくれる前菜
高槻での煙突工事の翌日の日中は大雨の予報だった。とても仕事にならない状況だったので、現場は休みにした。そのタイミングで、ブログの記事で私の関西入りを知った、既存のお客様から祇園の料亭に誘ってもらった。
無理なく行ける段取りが組めたので、参加させてもらった。お店に出かける夕方から夜にかけての時間帯では、雨も上がって傘も必要なくラッキーだった。
季節を感じせさせてくれる前菜
まずはシャブリで乾杯
刺身の盛り合わせ
「この料理に合う日本酒を」という注文で出てきたお酒
料理とお酒が合うので、ついつい進んでしまう
あまり飲み過ぎると、翌日の仕事に響くので、途中でチェーサーの水もはさみつつ、程々に抑えておいた。
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