春になって、つくしが生えてきた
ハカマを取るのは面倒なので、ハカマの上からカットして、水洗い。胞子の緑が水に出なくなる程度でOK。
薪ストーブで沸騰させたお湯で煮込む
日中は暖かいけど、朝晩は冷え込むので、薪ストーブに火を入れて、その熱を活用。
ダシに鰹節、味付けは「砂糖」「酒」「塩」の順番で適当に。数時間煮込んだら、取り出してザルで水を切って、醤油で味を調える。
春の味覚と、薪ストーブのコラボで、この季節ならではの旬の料理
苦味やエグミもなく、美味しかった
04月11日（昨日）のデータ
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これぐらい長けると我が家では食べません。
土筆、蕨、筍をいただきました。
春加速です。
子供の頃、近所の土手で採ってきてフライパンで醤油かけて炒めて食べました(^^)
小学生だったけど美味しかった記憶があるなぁ。
でも3.11の後ではちょっと気になります(>_<)影響あるか無いかも分かりませんが当方、ホットスポットなんで…。個人的にはやはり原発は反対です。
yamadagagaさま：
もう少し、早めの方が良かったかもしれませんが、気づくのが遅かったです。
これから、春の味覚を色々と楽しめますねぇ。
くんくんさま：
フライパンで炒めるのも美味しそうですねぇ。卵と一緒もさらに美味しいと思います。
ホットスポットだから気になるというのも当然だと思います。
原発なしで不自由を受け入れるか、難しい問題ですよね。