先日鹿肉の赤ワイン煮を作った残りの赤ワインがあったので、ホットワインを作ってみた。単純にワインを温めるだけではなく、ちょっとだけ手間をかける必要がある。
1．シナモンパウダーを軽く入れる
2．蜂蜜を適度に入れる
3 ．ミカンまたはイチゴを潰して入れる
４．沸騰させないように温める
ポリフェノール、ビタミンCなどを含みヘルシーで栄養バランスも良く、赤ワインが苦手な人にも飲みやすい、冬のスペシャルドリンクになる。「ちょっと疲れたな～」「寒くて風邪ひきそう」みたいな時にぴったりの飲み物だ。
薪ストーブに火が入っていると、色々試したくなる
天板の上で手軽に作れる
一人分の試作だったので、鍋で作るのが面倒なのでマグカップで直接作った
天板の熱が直接伝わらないようにソープストーンのコースターを敷いた