あまり高温にならない方が良いホットケーキは薪ストーブの天板で作るのに最適だ。 炉内の場合には、かなり弱めの熾き火でやらないと、表面を焦がして中は生焼けということになりがちだけど、天板だと失敗は少ないだろう。 そういうわけで、ホットケーキは天板でやる初心者向けの薪ストーブ料理として向いていると思う。 休日のブランチなど、時間の取りやすい時にやってみてはどうだろうか？ 温めて油を入れたスキレットに生地を流し込む しばらく待つ 表面に泡がボコボコできたらひっくり返すタイミング 絶妙の焼き具合
こんにちは 質問なのですが、ホットケーキを焼く時の天板温度はどのくらいでしたか？ 低くても焼けないですよね？
かなパパさま： この時は250-300℃くらいだったと思います。 それより低いとちょっと厳しいかもしれませんねぇ。
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低くても焼けないですよね？
かなパパさま：
この時は250-300℃くらいだったと思います。
それより低いとちょっと厳しいかもしれませんねぇ。