年末に杵と臼で餅つきして作ったお餅を真空パック＆冷凍で送っていただいていた。敢えてすぐには食べずに「お正月気分が抜けて、お餅がちょっと恋しくなった頃に食べよう」と保存しておいて、今いただいた。 真空パック＆冷凍のお餅 薪ストーブの炉台で解凍 解凍後に熾火の炉内で焼く ふっくら、適度に焦げて、絶妙の焼き具合で完成！
ついたお餅は特に大好物。 お雑煮、磯辺薪、きなこ餅 お餅大好き。 見てないうちにスグ焦げてしまい 勿体ないので焼網に乗せてジックリ天板のうえで膨らませてから磯辺巻！ 熾きで最後だけ、 きつね色。
うさぎさま： 熾火で2-3分程度の火力の時でないと、表面黒焦げ、中は全然焼けてないという状態になると思います。 炉内の場合は素材に応じて適切な火力の見極めが重要です。
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熾きで最後だけ、
きつね色。
うさぎさま：
熾火で2-3分程度の火力の時でないと、表面黒焦げ、中は全然焼けてないという状態になると思います。
炉内の場合は素材に応じて適切な火力の見極めが重要です。