この春には薪ストーブを卒業？

薪ストーブが稼働しているシーズンは、薪ストーブの炉内でピザ窯を再現するのも良いけど、シーズンオフには屋外で本格的なピザ窯で焼くのも良い。
先日の雪の日に初体験したが、ピザ窯だと、薪ストーブで焼くよりも、シビアさがなく誰にでも簡単にできた。薪ストーブだとピザに最適な炉内の状態を長時間に渡って保つのが難しい。熾火の量、薪から立ち上がる炎の量などバランスを取りながら、調整するテクニックが必要になってくる。しかし、ピザ窯はその必要がない。薪ストーブでピザを上手に焼ける人だったら、100パーセント失敗なく、最初から最後まで大量のピザを量産できるだろう。
春になったら、このピザ窯をゲットして、屋外でピザパーティはどうだろうか？

薪ストーブの炉内でのピザPartyの様子レポート
http://02house.net/blog/stove/02house2238

デッキに設置したピザ窯に火を入れる
焚きつけ時には、このくらいの煙は出る。炉の温度が上がったら、透明で目視確認できる煙はほとんど出ないが・・・。

温度計で炉内の状況が判る

いい感じの炉内になったらピザを投入

絶妙の焼き加減

挽きたてのスペシャリティーコーヒーをハンドドリップで淹れて、一緒に

ちなみに写真のポータブルのピザ窯はポルトガル製で重量約50キロ、設置面積70センチ×70センチで、約30万円だ。欲しい人は、かわはら薪ストーブ本舗でも取り寄せ可能だ。（在庫はしてません）
30万円を高いとみるか、安いとみるかは人それぞれだけど、耐火レンガで本格的なピザ窯を庭に作ることを考えたら、はるかに安上がりだ。常設しないで必要な時だけイベントの会場に設置できる。持ち運び可能で、どこでも使えるのも便利だ。

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