強めの熾火からメラメラ炎が立ち上がっているような時は、炉内でご飯を炊くのにちょうど良い火加減だ。他の食材を入れたら焦げて燃えてしまうような状態が炊飯にちょうど良い。
火力にもよるけど12-15分程度で炉内から取り出して蒸らす
焦げ目なしで美味しく焚けた
薪ストーブの炉内で炊いた土鍋ご飯は、ご飯の一粒一粒が立っていて、とても食感が良い。
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