薪ストーブのオーブン室で肉と野菜のグリルを作った
オーブン付きのクッキングストーブの場合は、薪ストーブの炉内で薪をガンガン焚いてフル稼働している時に、オーブン料理が手軽にできる。
北軽井沢では、まだまだ薪ストーブを焚くことが多く、薪ストーブを焚いている時には、その熱源を利用して料理している。
オーブンなしの普通の薪ストーブの場合は、炉内が熾火の時には炉内調理ができるけど、フル稼働している時には天板での調理が主になる。
クッキングストーブだと、料理の幅がだいぶ広がる。
薪ストーブのオーブン室で肉と野菜のグリルを作った
同じ食材でも、天板でのダッチオーブンでの蒸し焼きと違った食感で、また美味しい。
オーブン室の扉の開度で中の温度調整
いい感じでできた
べアレンビールと一緒に
また、クッキングストーブの場合は、料理の幅が広がるというだけでなく、暖房能力的にも、容積、重量が普通の薪ストーブより大きく、焚いた薪の熱の蓄熱量、放熱量が多く、暖かさが長持ちするというメリットも大きい。
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