薪ストーブの炉内から熾火を回収
薪ストーブでの炉内調理は温度管理が難しい。調理に適した炉内の熾火の量だと、暖房をするには物足りない消えそうな状況なので、薪ストーブが本格稼働している時期は炉内調理ができる状況が意外と少ない。そんな時は炉内の熾火を七輪に移して、七輪で料理すると楽しく美味しく仕上がる。
薪ストーブの炉内から熾火を回収
七輪に熾火を移す
玉ねぎをリング状にくりぬいて、豚肉を巻き付けてリングにする。それをスキレットで焼いて焼き色をつけてから、白ワインで蒸し焼きにした。
スキレットを乗せて調理
いい感じで焼けた
絶妙な仕上がりだった
ドイツの白ワインと一緒に楽しんだ
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