どんな薪ストーブでも天板の上に置くだけで、本格的なクッキングストーブに変身させてしまうオリジナルグッズ「ジャパニーズオーブン」のテスト運用の第二段では、パンケーキを焼いてみた。
頃合いを見計らって蓋を開けて、箸を刺して内部の焼け具合をチェック
手軽にホットケーキの粉を利用して、型に入れて、底から浮かして投入するだけ。分厚い鉄板からマイルドで穏やかな食材への熱の伝わり方で、焦がすこともなく確実に焼けることが確認できた。フライパンやダッチオーブンで焼くのとは違う感じで、ふっくらと空気をたくさん含んで仕上がる。そして油を使わないのでヘルシーなのもありがたい。
電気やガスを使わない100パーセント薪の熱によるオーブンで作ったケーキの仕上がりを見てみよう。
ふっくらと焼けた
内部まで火が通って、なおかつ全く焦げていないという理想的な仕上がり
