薪ストーブの炉内で魚を焼いた 2015/3/12（10年前） 薪ストーブ 2 薪ストーブの炉内で焼くと、スーパーで買ってきた干物も高級料亭の味になる。 炉内料理が楽しめるのもあと、わずか。残り少ない薪ストーブシーズンを堪能しよう。
コメント
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川原さん お世話様です。
網の下の鉄板は遮熱のためですか？
また鉄板に落ちた油は調理後 炉内で焼き切ってしまう感じですか？
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お木楽男さま：
2つの質問、両方ともその通りです。
弱めの熾き火の時は鉄板なしで金網だけでも大丈夫ですが、強めの時だと焦げてしまうので、その対策です。