Categories: 薪ストーブ料理

ピザ窯だからピザも当然焼いた

かわはら薪ストーブ本舗　北軽井沢店の店頭に設置してあるピザ窯で、色んな料理をしたと先日のブログの記事で書いたけど、当然ピザも焼いた。今回のお盆休み期間中には、関西から来店してくれたお客様（既存の薪ストーブユーザー）が、私がピザを焼いているところを撮影してくれたので、その写真を紹介しよう。

たっぷりと野菜を乗せる

ピザ窯の中に入れる

お約束の上からの炎で短時間で焼ける(90秒程度で完成）

焼き上がり
このピザ窯はアルミの外側カバーとステンレスの炉内壁面の間に断熱材が挟み込まれているために熱をため込むのが早い。一般的な石で作られた薪窯は全体的に蓄熱するまで薪をガンガン焚いて3時間程度プレヒートの必要があるけど、この製品は30分程度でピザを焼ける温度に達する立ち上がりの良さは特筆できる。
また、一度温度が上がってしまえば、煙突ダンパー＆窯の蓋の空気調整機能により、少ない薪で長時間燃費良く使えることができる。立て続けに何枚でも（100枚程度は楽勝）ピザを焼くことができるので、大人数のパーティやイベントでも余裕で、実用的にこなすことができる。
ピザを入れる時と、中で回す時に多少のコツが必要なので、ゲストを呼ぶ前に何度か練習した方が良いと思う。うまく焼けるようになったら、ホームパーティは盛り上がること確実だ。
この優れモノの製品を、かわはら薪ストーブ本舗　北軽井沢店では税込み138000円で販売しているが、一泊二日で12,000円、二泊三日で18,000円でのレンタルも行っている。購入前に試してみたい人にも対応している。