ガンガン薪を焚いている時には天板の上でもできるけど、火力が落ちてきた場合には炉内で作る方が良い。ハッピーコールに魚を入れて、炉内に投入。
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ハッピーコールグルメパン★キッチンタイマーおまけ付き★ () 不明 |
ホクホクで柔らかい焼き具合。
素材の持つ水分だけでの蒸し焼きを少量でも楽しめるハッピーコール。網での炭火焼も良いけど、蒸し焼きも違った味わいで直火で焼くよりも失敗も少なく気楽にできる。ガスなどの直火はもちろん、IHでも利用できるので、これから薪ストーブシーズンが終わっても1年を通して使える優れものだ。この、コリアンオーブンとも言える、ハッピーコールは軽くて持ちやすいのでダッチオーブンとは違って持つ時の重さの負担が少ないので、気軽に使えるのもポイントだ。お手入れも、フッ素コートなので楽勝なのだ。
ビールと一緒にいただきます
03月27日（昨日）のデータ
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