いつも「天板の蓋を外して直火調理できるのは便利」と言っているけど、薪ストーブの炉内でする料理も魅力的なのだ。熾き火の時には薪ストーブの炉内で料理をするのに、最適だ。慣れてくると、食事の時間から逆算して、調理する時間に熾き火になるように、薪をくべていくことができるようになる。
天板で料理をするより少し難易度は高いけれども、やっているうちに、だんだん上手になってくるので、薪ストーブに慣れてきたらぜひとも挑戦してみよう。炉内で
焼き魚、
焼肉などをすれば本格炭火焼が簡単にできる。煙は煙突から抜けていくので、室内には煙が出てこなくて快適に料理ができる。火力に応じて
グラタン、
ピザ、
トースト、
ヤキイモ、
お餅を焼くなど、様々な料理ができるのだ。
あまり炉内が小さいモデルだとスキレットが入らないので、これから購入する人は炉内のサイズにも気をつけよう。
■薪ストーブの炉内でジャガイモのグラタン■
１．ジャガイモを茹でて、スキレットに敷き詰める
２．チーズを乗せる
３．ケチャップをかける
４．熾き火の炉内に投入
５．チーズが溶けたら完成（好みで塩、コショーを追加）
