ウッドデッキではバーベキューが同時進行

薪ストーブでダッチオーブンを作っているのと同時進行で、ウッドデッキではバーベキューコンロの準備も進めている。

小さいBBQコンロで炭火焼だけだと焦げすぎてしまうけど、大型のもので蒸し焼きにすると味が全然違う。食材の水分が飛ばずに、炭火の遠赤外線を浴びて程よく加熱されるので、焦げずにとても美味しい。

夕陽を受けて、中の食材からの湯気が美しい