Categories: 薪ストーブ料理

ウッドデッキではバーベキューが同時進行

薪ストーブでダッチオーブンを作っているのと同時進行で、ウッドデッキではバーベキューコンロの準備も進めている。
小さいBBQコンロで炭火焼だけだと焦げすぎてしまうけど、大型のもので蒸し焼きにすると味が全然違う。食材の水分が飛ばずに、炭火の遠赤外線を浴びて程よく加熱されるので、焦げずにとても美味しい。
夕陽を受けて、中の食材からの湯気が美しい
BBQコンロで蒸し焼きにした食材も美味

かわはら

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