薪ストーブの天板で絶品ポトフ

薪ストーブの天板はコトコト長時間の煮込みに最適だ。4月の肌寒い日に薪ストーブに火を入れて、キャベツを丸ごと塊のまま一個入れた豪快で、野菜たくさんのポトフを作ってみた。

煙突天板出仕様の700SLに20Lの巨大鍋は厳しかったので、落下防止のため煙突に鎖で固定した。

キャベツ丸ごと一個を入れて煮込む豪快ポトフ

ジャガイモは型崩れしないし、豚肉のブロックは柔らかく、キャベツもトロトロで最高の出来栄えになった。