我が家の裏庭はシイタケの成長に理想的な環境らしい。ヤバイくらい巨大に成長したので収穫して、薪ストーブで焼いた。素材の味をシンプルに味わった。
比較対象物がないと巨大さが判らないが、原木の直径に迫る勢いの傘
こうしてスキレットに乗せて炉内に入れると巨大さを実感できる
汁が垂れてきて、良い匂いがしてきたら完成。醤油だけで素材の味を楽しむ
中くらいのサイズはハッピーコールで蒸し焼きに
これまた絶妙の焼き上がり
こちらは味噌をつけて食べた
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ハッピーコール ホットクッカーグルメパン 直火用 () HAPPYCALL |
ダッチオーブンのように重くないので、手軽に炉内での蒸し焼き調理が楽しめる
コメント
デカイしいたけですね。
今まで見たことがありません。
あじも大味なのでしょうか？
S15さま：
味は普通のシイタケでしたよ。
切り刻んでしまえば、全く普通のサイズと判別つきません。
面白くないからブログにはアップしませんでしたが、刻んだやつを、白菜、肉と一緒に蒸し焼きにしました。全く違和感なく食べられました。