薪ストーブの炉内で冷凍食品を焼く 2012/3/21（14年前） 薪ストーブ料理 0 まずはジャパニーズ・オーブンで解凍。ピザでも何でもそうだけど、凍りついたままだと表面だけ焼けて、中身は冷たいままの仕上がりとなってしまう。 その後で熾き火の中に投入して焼く。香ばしくて美味しくて、冷凍食品とは思えない仕上がりとなった。 土鍋に付属のスノコに乗せて食材が浮いているので焦げ付かない
