文明の利器の電子レンジはマイクロ波で食材の水分を震わせて加熱していく。とても便利で手軽な器具だ。
その一方の薪ストーブはローテクで遠赤外線でじんわりとゆっくりと加熱していく。調理器具としては時間も手間もかかるけど、仕上がりの味は格別だ。天板の上に土鍋を置いて、中にお湯を入れて、網で浮かせて蒸したら、買ってきたお弁当のオカズは、電子レンジで温めたのとは明らかに違うやさしい味となった。
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長谷園 伊賀土鍋タジン 小 23cm (耐熱陶製すのこ付) NC-35 () 長谷製陶 |
文明の利器の電子レンジはマイクロ波で食材の水分を震わせて加熱していく。とても便利で手軽な器具だ。
その一方の薪ストーブはローテクで遠赤外線でじんわりとゆっくりと加熱していく。調理器具としては時間も手間もかかるけど、仕上がりの味は格別だ。天板の上に土鍋を置いて、中にお湯を入れて、網で浮かせて蒸したら、買ってきたお弁当のオカズは、電子レンジで温めたのとは明らかに違うやさしい味となった。
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長谷園 伊賀土鍋タジン 小 23cm (耐熱陶製すのこ付) NC-35 () 長谷製陶 |
コメント
いい鍋ですねー。
今回はあたために
(^O^)／ポチッ
そういや買ってきた惣菜パンをうちの家族が天板に網を置いてあっためてから食べたりしてましたな。
美味しいものが好きなのでいろいろチャレンジしたいです。
魚をすごく良く食べるのでストーブの中で焼いてみたいです。薪ストーブのみなさんはこんなにストーブでお料理なさるんですかね？
あたたまるだけで幸せを感じて今シーズンは何もしませんでした。
タジン鍋って、こんな本格的な日本ぽいやつもあるんですね。要チェックですわ。
いつも、美味しそうなネタをありがとうございます。
ウズウズしてきます。
最初のうちは暖房だけでも良いと思います。
だんだん上手に焚けるようになってきて、火加減を自由にコントロールできるようになると調理にも活用できるようになってくると思います。
薪ストーブがあれば、焼くだけでなく、蒸す、煮る、温めると何でもできますし、食材の味を引き出してくれますので、少しづつトライしてみてください。