炉内で魚を焼いた時の後始末 2013/5/27（12年前） 薪ストーブ 2 薪ストーブの炉内での熾き火で魚を焼いた後、五徳や金網には油がついているので、すぐに炉から出すと煙臭くなるし、次に他の食材を焼く時に違和感がある。焼いた後にはそのまま炉内に入れておけば、油など完全に焼け飛んでくれて綺麗になる。 ガラスや炉内への油の飛び散りも同様で、その後、薪をくべてガンガン焚けば、自然と綺麗になるのだ。特別な後始末をすることなく、安心して炉内料理が楽しめる。 南部鉄器 五徳()株式会社桜産業 商品詳細を見る
コメント
そうそう！魚に限らず、肉を焼いた時なんかも、自分もそうやっています！(笑)
薪 焚太郎さま：
炉内で完全に焼ききってしまえば、それがすなわち、終了後のお手入れなのですから、簡単ですよね。