先日、お客様に西伊豆で釣った魚を送っていただいて、炉内で焼いて食べた。新鮮な魚だから最高だったけど、そういう特別な魚でなくても、普通にスーパーで買ってきたシャケでも炉内で焼くと美味しさは格別なのだ。ガスコンロで焼いた味とは明らかに違うので、まだやったことのない人は、この週末にはぜひとも試してみよう。
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ベルモント(Belmont) ワイド五徳 BM-180 (2013/03/21) ベルモント(Belmont) |
ちょっと弱めの熾き火が最適なので、常時薪ストーブに火が入っている真冬よりも、点けたら暑くなって「もういいや」と薪の投入をやめて熾き火が残る今くらいの時期がちょうど、炉内の熾き火料理に最適の時期なのだ。
二枚の金網ではさんで、金網ごとひっくり返すのがコツ
いい感じで焼けた
半端じゃなく美味しい！
11月7日（昨日）のデータ
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コメント
最近、ピザを挑戦してみたく五徳の購入で悩んでいます。
記事の紹介のようなキャンプ用のメッキが施されている五徳は、薪ストーブの中に入れても問題ないのでしょうか？
専用の物は結構なお値段なので簡易的なキャンプ用のようなもので代用でるならばいいなと思ってますが・・
すみません
よく見たらステンレス製ですね
鉄製のごっついやつに比べるとあまりガン
ガン焚いた薪ストーブのなかに入れるのは少し心配です
できればダッチオーブンを使っていろんな料理もしたいのでやっぱり鉄製の頑丈そうな方がおすすめでしょうか？
けんいちさま：
その場合、南部鉄器の五徳がお勧めです。
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