珈琲工房須田

北軽井沢のかわはら薪ストーブ本舗から徒歩圏内に、自家焙煎のコーヒー屋さん「珈琲工房須田」がある。お店に行けば喫茶店としてコーヒーが飲めるし、豆だけでも売ってくれる。こんな近くで、自家焙煎の豆が買えるのは、コーヒー好きの私にとって、うれしいことだ。
普段は通販で直輸入、自家焙煎のスペシャリティコーヒーを購入しているけど、それを飲み過ぎて在庫を切らしてしまった時には重宝している。
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生産国だけでなく農園までトレースできているスペシャリティコーヒー
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薪ストーブの天板で沸騰させたお湯を、少し冷まして90℃前後にして淹れる
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ハンドドリップで美味しくいただける
休日に薪ストーブの天板でお湯を沸かして、スペシャリティコーヒーを飲むのは至福の時間だ。

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