クッキングストーブの天板で土鍋ご飯を炊くのと、同時進行でオーブン室で肉と野菜を焼いた。
このようにクッキングストーブは様々な料理を同時に作ることができる。
オーブン室や天板での煮物、炊飯などの調理は、炉内調理と違って、張り付いている必要がないので、加熱中に他のことができるというのも特筆できる。
また、一般的な薪ストーブの場合は、熾火の炉内調理だと天板の温度が低くなるので、同時に複数の調理は難しい。
一品だけ作るのであれば、一般的な薪ストーブでも問題ないけど、来客時などに複数の料理を作る時にはクッキングストーブは大活躍する。
おくどさんのオーブン室で肉と野菜に焼き色をつける
今回の食材は、ツルヤ軽井沢店で買ってきた鶏肉、ラム肉、アスパラだ。ちなみに、北軽井沢では、肉や魚を売っている店があまりないので、北軽井沢へ来る前に軽井沢のスーパーで買ってきた方が選択肢が色々出てくる。
鶏肉
ラム肉
炊き込みご飯に入れた鯛
二匹パックだったので、一匹は昨日の記事で紹介した炊き込みご飯に入れた。もう一匹の調理方法は明日の記事で紹介する予定だ。
焼きあがったらセロリで彩り
ビールとの相性抜群
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コメント
ツルヤのラムチョップがおいしくて、軽井沢に行くたびについつい買ってしまいます(^-^)
こたんさま；
同じ食材楽しんでいますね。
共有、共感いただいて、うれしいです。