昨年、薪ストーブ設置工事したお客さまの近くに、北軽井沢蒸留所というウィスキーの製造メーカーができた。工事の時に、かなり気なっていたが、さすがに工事のタイミングでチェックはできなかった。
先日、けっこうな雪が降って、その時に工事した煙突が気になっていたので、確認しに行くと、思ったより屋根の上に雪が積もっていなくて、問題なかった。
その際、偶然、普段開いてない蒸留所のシャッターが開いていた。そこで声をかけて、売ってもらうことができた。蒸留したばかりで、樽に入れて熟成させる前の原酒だ。まだできたての蒸留所なので、樽で熟成したウィスキーができるのは、これからだ。
北軽井沢蒸留所のウィスキーの原酒ニューポット
薪ストーブの炎の前で楽しむ
この味が、どのように変化するかが楽しみだ。数年間熟成して、完成するのは、薪と同じだ。
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コメント
北軽井沢蒸留所といえば先月かなり大きな事故を起こして消防車、救急車、警察と勢揃いだったけど、もう普通に買えるんですね。救急車からドクターヘリで運ばれていったけど、どうなったんだろう？開業したって良いニュースは新聞に出てたけど、この事故の事はどこにも載っていないのは不思議。
やましたさま；
事故のことは、知りませんでした。何があったのでしょうねぇ。
私が買いに行った時は、翌日に原酒の樽詰めのイベントの予定とのことで、準備の際中でしたけど、その時に何かあったのかもしれないですね。