南部鉄器の五徳

ピザやダッチオーブンなど、薪ストーブの炉内で料理をする時に必要となるのが五徳だ。

薪ストーブの導入直後になるべくローコストに済まそうと、五徳なしで炉内の熾き火の上にボコっと鍋を置いたこともあるが、熾き火の熱がダイレクトに伝わってしまい、素材を焦がしてしまった。次に耐火煉瓦を入れて台にしてみたが、適度な高さにならないし、炎の立ち上がりの邪魔になったりして、どうも上手くいかなかった。やはり、料理には五徳が必要なのだと思い知らされた。そこでホームセンターで安い五徳を買ってきたけど、今度は軽過ぎて重いダッチオーブンの乗せるのに、安定度が今ひとつだった。

そこで最終的にめぐりあったのが、南部鉄器の五徳だ。適度な重量感で、良いデザインと質感で、日本製品にも関わらず、欧米製の薪ストーブと相性が良い。底面が丸くなっているので、ロストルなどで穴のある炉底の薪ストーブでも安定して置くことができるなど機能的にも優れている。この商品も含めて、それ以外の南部鉄器のラインナップが掲載されているメトスのオフィシャルサイトの製品情報はこちら。