薪ストーブ料理の定番ツールの「ダッチオーブン」だけど、冬場だけでなくシーズンオフの今の時期にも、ＩＨやガスコンロで普通に使える。
夏場はガスコンロやＩＨで普段使いができる
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南部鉄器 及源 ダッチオーブン天火 24cmノーマルスキレット F-410 () 及源 |
無骨な鉄鍋だけど威力は大きい
夏ならではの素材を投入
素材の持つ水分だけでの蒸し焼きはヘルシーで美味しい。野菜の旨味が凝縮される
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コメント
薪ストーブの楽しみの一つに、料理がありますよね。私も、ブログを通じて、皆さんが薪ストーブで料理をしている様子を拝見し、気づきました。
私でも何か出来るものがあるか、いろいろなレパートリーをみています。
S15さま：
まずは炉内の熾き火を活用してBBQと気軽に考えると良いと思います。
とりあえずは五徳と金網をゲットして、干物でも焼いてみて下さい。
異次元の味と、グリルのように後片付けの掃除をしなくて済む手軽さに病みつきになると思いますよ。