炉内料理の定番のピザ。その道具のスキレットやダッチオーブンの蓋などは、冬に限らず、これからも使える。IHでもガスでも普通に調理器具として活用できる。薄い鉄板の普通のフライパンより熱容量が大きく、素材に優しく熱を伝えることができるので、美味しく仕上がる。
【素材】 薪で茹でて下ごしらえしたタケノコ、トマト、ネギ、チーズ、塩、コショウ
【作り方】蓋をして中火で熱を加えてから弱火に落とし、煮立ってきたら蓋を取って水分を飛ばす。最後にチーズの表面をバーナーで焦がす
ガスコンロやIHでも使用可能
取っ手が取れてとっても便利（そのまま皿として使える）
旬のタケノコを料理した
ビールのオツマミに相性抜群
新緑のテラスで
