炉内でのメイン料理作成前から、天板でデザートの焼き芋の準備にかかる。
炉内調理の際は熾火になるまで待つ必要がある。その前にガンガン焚いて炉内が炎で満たされている状況の時には、天板の温度が高いので、その間を利用して焼き芋を作っておく。
天板で焼き芋作成
炉内は全開でガンガン焚いている
ホクホクに焼けた
焼き芋とイチゴとロゼスパークリングのデザート
メイン料理は明日紹介・・・
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薪ストーブでコース料理の際の調理手順
コメント
おはようございます、川原さん。
これぞ紛う方なき「石焼き芋」ですね。
鋳物を通す熱とはまた異なるのでしょう。
興味津々です。
いつもありがとうございます。
ひろさま
まさに、おっしゃる通りです。とても美味しかったです。