薪ストーブでアップルパイ作り

2009/11/29（17年前）薪ストーブ料理 0

あらかじめ、薪ストーブの天板で砂糖とシナモンで煮込んでおいたリンゴを、冷凍パイ生地を解凍したもので包み、耐熱ガラスの容器に入れる。

それを熾き火からゆらゆらと炎が上がっている状態の炉内に五徳を入れて、その上に投入。

ダッチオーブンや金属製の容器だと中身の焼け具合が見えないので焦がしてしまいがちだが、耐熱ガラス製のこの鍋だと焼け具合が目に見えるので、最高のタイミングで取り出すことができた。初めて作ったのにこの仕上がりは驚異的だ。