豚肉の厚切りをステーキにしてみた。内部まで火を入れるのが難しい。上手にやらないと、表面が焼けすぎて、中が生焼けになってしまう。
牛肉のステーキならば、内部が生焼け位がちょうど良いけど、豚肉はそういうわけにいかない。
最初はガスコンロで作っていたのだけど、何度も休ませながら、じっくりと中に火を入れるのが面倒になってきた。
ちょうど薪ストーブの炉内が熾火になって、焼き肉やるのにちょうど良さそうな感じになったので、ガスコンロから薪ストーブの炉内に変更して、火入れの仕上げを行った。
薪ストーブの炉内で豚肉のステーキを焼いた
いい感じで火が入った
お客様にいただいたビールと一緒に
先日のエイトノットのBQ-Dの工事の後、お客様からお土産にいただいたビールがあったので、それと一緒にいただいた。
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