1.りんごの芯をくりぬく （特別な道具は不要で、先のとがったスプーンで十分）
2.砂糖、シナモンパウダー、バター：適量をくりぬいた穴に入れる
3.アルミ箔で包んで、ダッチオーブンの底から浮かしてセットする。ベタ置きすると焦げる
4.下からだけでなく、上からもまんべんなく熱を加えるために、炉内から取り出した熾き火を蓋に置く
5.甘い香りが立ち込めてきたら火から下ろす。柔らかくてとろけるような焼きりんごの完成
出来上がり
寒い時に外から帰ってきた人を温めるためには出来立ての熱々をそのまま出すのも良いが、冷やしたものもまた格別。薪ストーブで温めた部屋でTシャツ一枚で、アイスクリームを添えていただくのがお勧めの食べ方だ。
薪ストーブとダッチオーブンで作る料理は、下ごしらえも手間をかけずに簡単に済ますことができて、火にかけた後は全く手をかけることなく完成する。シンプルな素材の味を楽しめる。
