薪ストーブの天板でポトフを作ると、程よい熱量なので、野菜が煮崩れしないで、ヘルシーで美味しい、究極のポトフが作れる。
ドブレ700SL(750GH)の天板には炎が直接当たる構造になっていて温度が高めになるので、野菜を炒めるのも、楽勝なのだ。そして天板もカタログの写真だと狭いように見えるだろうけど、実際には鍋を二つ同時に置ける広さがあるので、炒めている脇でお湯を沸かしておくなども可能で、調理時間のスピードアップも可能だ。
まずは天板の上で油で炒める
野菜に透明感が出てきて良い匂いがしてくる
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