薪ストーブでBBQ

2011/1/3（14年前）薪ストーブ料理 0

薪ストーブがあると真冬にバーベキューができる。炉内が熾き火の時に五徳と金網を入れるだけで、手軽にできる。バーベキューコンロのように面倒な後片付けをしないで済むのも特筆できるポイントだ。

野菜を焼く時は表面にたっぷりオリーブオイル（なければサラダオイルでも可）を塗ってやるのが上手に焼くコツだ。これで野菜の中に水分が飛ばないで美味しく仕上がるのだ。野菜本来の旨みを味わうことができる。