今日から関西出張に出かける。次回、北軽井沢に戻ってくるのは11月下旬なので、昨晩は北軽井沢でゆっくり過ごして、薪ストーブ料理を楽しんだ。
この時期、カボチャが美味しい。そのカボチャを一個丸々、美味しく食べられる、薪ストーブ料理を紹介しよう。自分の中では定番だ。作り方は簡単だ。
１．カボチャの上の方数センチを包丁で切り落とす
２．種をスプーンでくりぬく
３．ひき肉、塩コショウ、ショウガ、ニンニク、好みのの材料を入れて混ぜる
４．最初に切り落とした部分で蓋をする
５，薪ストーブのオーブン室で約1時間
２．種をスプーンでくりぬく
３．ひき肉、塩コショウ、ショウガ、ニンニク、好みのの材料を入れて混ぜる
４．最初に切り落とした部分で蓋をする
５，薪ストーブのオーブン室で約1時間
オーブン室のない薪ストーブの場合でも、ダッチオーブンに入れて天板で行うか、弱めの熾火の時に炉内で行えば、同様にできる。
軽くアルミ箔に包んでオーブン室に投入
手間いらずで美味しく出来上がる
ビールが欲しくなる
薪ストーブのオーブン室で作るお勧め料理
