薪ストーブでタケノコご飯

2013/5/18（13年前）薪ストーブ 0

ゴールデンウィーク中にタケノコをいただいた。朝採ったのをすぐに調理するならば、エグミがなく美味しいけど時間が経過してしまうと苦くなってしまう。せっかくいただいたものなので、美味しくいただきたいので、薪ストーブの灰でアク抜きをして、エグミを取ってから、タケノコご飯としていただいた。狙い通りに苦味、エグミのない美味しいタケノコご飯ができた。