昨日と今日のイベントでは、天板での豚汁だけでなく、炉内でのピザもお出ししている。生地から手作りだ。
生地は5枚分の場合、一枚100g計算で、強力粉(250g)、薄力粉(250g)、ドライイースト、塩、水、オリーブオイル適量を混ぜて数十分寝かしておくだけ。薪ストーブの近くに置いておくと早めに発酵する。面倒な場合には市販のパン作り機（ホームベーカリー）でも作れてしまう。
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Panasonic ホームベーカリー SD-BMS105-SW (2012/09/10) パナソニック(Panasonic) |
生地を取り分ける
棒で伸ばす
フォークで空気穴を開ける
ピザソースを塗って、好みの具を乗せて、炉内で数分間焼く
ご覧の通り、美味しいピザの出来上がり
夜には薪ストーブの炎を眺めながらビールと一緒に
11月02日（昨日）のデータ
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