薪ストーブでグラタンを作る場合には、炉内の熾火でとこだわってしまいがちだけど、耐熱容器にアルミ箔を乗せて天板に置いても手軽にできる。電気オーブンよりも格段に美味しい仕上がりになる。
まずは食材にチーズを振りかける
アルミ箔で蓋をして、天板の上に乗せておくだけ
出来上がり
薪ストーブ料理を味わえるのも、今シーズン残りわずか
薪ストーブでグラタンを作る場合には、炉内の熾火でとこだわってしまいがちだけど、耐熱容器にアルミ箔を乗せて天板に置いても手軽にできる。電気オーブンよりも格段に美味しい仕上がりになる。
まずは食材にチーズを振りかける
アルミ箔で蓋をして、天板の上に乗せておくだけ
出来上がり
薪ストーブ料理を味わえるのも、今シーズン残りわずか
コメント
グラタンは焦げ目が欲しいなぁ～（笑）
薪焚亭さま：
やっぱそうですよね。その場合、バーナーで炙る作戦で仕上げると良いです。