淡路島のお土産のレトルトのオニオンスープをいただいたので、最高の状態で味わうことにした。
耐熱容器にオニオンスープにを入れて、チーズとバターを加えて、薪窯に投入して適度に温めて溶かしてから、パン生地で容器をカバーして焼いた。
細目の薪を中心にガンガン焚く
火入れ後20分ほどで料理ができる温度になる
食材を炉内に投入
狙い通り、いい感じで焼けたので、季節限定の軽井沢ビールとのマリアージュ
パンをスープに崩して、スープにつけて味わう
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コメント
薪ストーブ炉内料理としての相性高く美味そうだ。失敗しない丁寧な手順はパン生地が焦げないで中も溶かすには最初から蓋をしないで一度良く中身の素材を溶かしてからパン生地でラストの段階に蓋する料理の手順を取ると言うことですかね？
うさぎさま：
おっしゃる通りです。二段階で作成しています。
薪ストーブで作る場合は最初に天板でチーズやバターを溶かした方が楽に作れると思います。