純粋に薪ストーブの熱源だけ料理できるのは、うれしい。ヒミエルストーブだと、たいていの料理を難なくこなせる。
最近の薪ストーブは天板が二重構造になっていて炎が直接当たらずに、天板の温度がそれほど高くない機種も多いけど、直接天板に炎が当たって、高温になる機種は料理の使い非常に勝手が良い。鍋やヤカンの水も短時間ですぐに沸騰してくれる。
パスタを茹でるのと同時にトッピングも作る
お湯がボコボコ沸騰するので、パスタを茹でるのも楽勝
同時に天板の比較的温度が低い位置でSTAUBの鍋で蒸し焼き
野菜の肉を無水で蒸し焼きすると、素材の味が凝縮されて、とても美味しいのだ。油で炒めないのでカロリーも低くヘルシーに仕上がる。今回はパスタのトッピングを作ってみた。
茹で上がったパスタに乗せる
白ワインとのマリアージュ
料理好きな人はクッキングストーブも選択肢の一つに付け加えると良いと思う。普通の暖房器具としての薪ストーブだけでなく、調理器具として使えるので、楽しさ倍増なのだ。
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