薪ストーブ料理の定番と言えばピザかもしれないけど、メイン料理だけでなくデザートのケーキも薪ストーブで作ることができる。
電気やガスのオーブンのように「何℃で何分」と決められないから難しいかもしれないけど、熾火の量がポイントになる。多過ぎれば表面黒焦げ、中の生地に火が入ってないということになるし、少ないと途中で消えてしまって十分な熱が得られずに話にならない。
こればかりは、ある程度経験を積むしかない。来客時にいきなりやろうとしても、たいていは上手くいかない。普段からある程度やっていれば、だんだん解ってくる。
熾火の量がポイント
焼きあがって容器から取り出したところ
中までいい感じで火が入っている
完璧な仕上がり
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