広島県北部での薪ストーブ工事が入った時に、現場打合せで広島に行くという話をブログで書いたら、広島県三次市の美和桜酒造の杜氏さんから「ついでに酒蔵見学に来ませんか？」というお誘いをいただいていた。その時はタイトなスケジュールで、酒蔵に寄る時間を確保できなかった。
行き帰りの道中にけっこう雪が残っていた。冬場はけっこう積もる場所ということだった。先週も20-30センチ位積もったということだった。
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「次回の煙突工事の日程であれば余裕のあるスケジュールを組めるので、その時にしましょう」ということになった。そして、2日間の工事日程の翌日の3日目に酒蔵見学のためだけのスケジュールを確保した。
美和桜酒造へ到着
この後、酒蔵見学
見学の時は、写真を撮っている余裕は全くないくらいで、杜氏さん自ら、酒蔵内部の心臓部分で日本酒の製造工程の説明をしてくれて、非常に有意義で勉強になった。
宿に帰ってから、日本酒に合うオツマミと一緒に
杜氏さんの名入りのアルコール度数20%のパンチの効いた劇レアなお酒
美和桜酒造では、10日後の3月16日に蔵開きが開催される予定となっていて、市販されていない貴重な生原酒の有料試飲や食品バザーなど、楽しく盛りだくさんの内容となっている。
蔵開き開催予定
都合のつく方はこの機会に訪問してみてはどうだろうか？
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