昨日は福島で、ありがた屋さんの現場の工事のお手伝いの前泊での移動だった。 先日玉切りした時よりも、だいぶ浅間山の雪も少なくなってきて、...

北軽井沢では、ようやく雪が溶けてきて現場へ行けるようになった。 そこで、先日、チェックしてきた楢原木の現場で軽く玉切り作業の様子見だ。...

かわはら薪ストーブ本舗に来ると、どんな接客を受けるのか、参考になる動画をアップしてもらった。 話の内容はいつも同じではなく、お客さんに...

オーブン室のない普通の薪ストーブでも、熾火の時には炉内調理で肉や魚を美味しく焼ける。 しかし、油の飛び跳ねが気になってできないという人...

おくどさんのオーブン室は数あるクッキングストーブの中でも、かなり大きい方なので、余裕で、オーブン室内部で、二品を同時に作ることができる。今回...

クッキングストーブのオーブン室を立て続けに使って、次々に料理を作っていく。 肉の次は魚料理だ。食材は一匹の丸ごとの鯛だったので、鱗を落...

クッキングストーブの天板で土鍋ご飯を炊くのと、同時進行でオーブン室で肉と野菜を焼いた。 このようにクッキングストーブは様々な料理を同時...

昨日、紹介したフレンチシェフによるクッキングストーブ「おくどさん」での料理動画での使い方以外にも、ユニークで便利な使い方があるので紹介しよう...

北軽井沢つながりで、プロのフレンチシェフに、かわはら薪ストーブ本舗北軽井沢店のクッキングストーブ「おくどさん」を使って料理してもらった。 ...