中国製の鋳物の薪ストーブだと珍しくないのだけど、欧米の高級機だとあまりないのが、天板での直火調理ができるモデルだ。
直火の上に土鍋を置いて炊飯すると、一粒一粒の米粒が立った美味しいご飯が炊ける。
天板の蓋を取り外して直火を鍋底に直接当てることができるヒミエルストーブ
火力の調整も重要だ。ガンガン焚くと焦げついてしまうので、適切な火力を見つけるのがポイントだ。薪の投入量、空気の調整、その時の薪ストーブの熾火の量など、常に状況は違うので、ガスコンロやIHのようにはいかない。ある程度の経験も要求されるので、最初のうちは失敗するかもしれないけど、諦めずに試行錯誤して、慣れてくると、だんだん上手く炊けるようになると思う。
土鍋の丸い底が直火を直接受けて、いい感じで炊き上がる
ほとんど焦げなしで、かすかに一部だけ茶色がかった完璧な焚き具合♪
こんな時は、ちょっと贅沢な卵で、卵かけご飯
アツアツの土鍋で炊き立てご飯と、美味しい卵でシンプルだけど贅沢な味
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