先日、煙突掃除の後に水出しコーヒーをいただいた

2020/7/20（4年前） 2020/7/20 薪ストーブ料理 2

もう2か月くらい前のことになるが、都内の私のお客様のところで煙突掃除の後に水出しコーヒーを淹れていただいた。

化学実験の器具のように大掛かりかつ、繊細なツールで、普段ハンドドリップでコーヒーを淹れている私も興味しんしんで見せてもらった。

まずは水をこの球の中へ入れる

器具の上にひっくり返して置く

一滴づつゆっくり落ちていく

1時間程度じっくりと時間をかけて抽出

美味しいアイスコーヒーの完成

これからの暑い夏に、こうして自分で美味しいアイスコーヒーを淹れるひと時を持てたら幸せだ。

なお、このような本格的なツールがなくても、100均で売ってるお茶パックにコーヒーの粉を入れて、麦茶を作る感覚で常温で24時間程度容器に入れて抽出して、その後冷蔵庫へ移すという方法でも作れるけど、いずれにして水出しコーヒーは熱エネルギーを使わないので、それなりに時間がかかる。

手間と時間のかかる薪ストーブを楽しんでいる人は、こういうところも試してみると、意外とハマるかもしれない。